Indijski orah je bogat iz nekih važnih hranjivih svari, uključujući:
Proteini:
Indijski orasi su dobar izvor proteina, što ih čini idealnim za vegetarijance i vegane koji žele da unesu više proteina u svoju prehranu.
Zdrave masne kiseline:
Indijski orasi su bogati izvor mononezasićenih masnih kiselina, koje su važne za zdravlje srca i kontrolu holesterola.
Antioksidansi:
Indijski orasi sadrže antioksidanse poput vitamina E i selena, koji štite stanice od štetnih slobodnih radikala.
Vitamin B:
Indijski orasi su dobar izvor vitamina B, posebno vitamina B6 i B3, koji su važni za zdravlje nervnog sistema.
Magnezijum:
Indijski orasi su bogati izvor magnezijuma, minerala koji je važan za zdravlje kostiju, mišića i nervnog sistema.
Fiber:
Indijski orasi sadrže i visok procenat vlakana, što pomaže regulaciji probave i kontroli gladi.
Veoma je značajan za zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema, za zdravlje očiju, kostiju i mišića.
Za njegova lekovita svojstva odgovoran je sastav bogat vitaminima i mineralima.
Indijski oraščić sadrži pojedine elemente koji su veoma retki u prirodi, a nalaze se upravo u njemu.
Šta je zapravo indijski orah?
Sastav i nutritivna vrednost indijskih oraščića
Indijski oraščić na latinskom Anacardium occidentale, poznat je pod nazivom „kešu“ je tropsko zimzeleno drvo čiji su osnovni plodovi orasi i indijske jabuke.
Iako ime govori drugačije, poreklom je iz Brazila, ali se uzgaja i u Vijetnamu, Indiji i Nigeriji.
Primjena je veoma široka, indijski orah može se jesti sirov, kao dodatak u raznim receptima.
Takođe, njegove prerađevine kao što su sir i maslac iako veoma popularni u egzotičnim kuhinjama kod nas još nisu stekli takvu slavu.
Ubrajaju se u najzdraviju hranu, veoma bogatog sastava i nutritivne vrijednosti.
Vekovima se koriste za lečenje i prevenciju raznih oboljenja.
Visoka koncentracija škroba
Ono što indijski oraščić razlikuje od drugih plodova, a prije svega od brazilskog oraha, je koncentacija skroba (čak 10 odsto njihove težine), zbog čega se često koristi u prehrambenoj industriji kao neka vrsta gustina za supe, gulaše i mlečne deserte.
Zanimljiva činjenica je da se ovaj orašasti plod prodaje isključivo bez ljuske, zato što je ona otrovna i ne smije se koristiti u ishrani.
Obiluje mineralima
Odličan su izvor minerala, a posebno bakra, mangana, fosfora i magnezijuma.
Pored toga, u njihov sastav ulaze i tiamin, vitamin B6, vitamin K, gvožđe, kalijum, cink i selen.
Bitno je napomenuti da je u 100 grama indijskog oraha sadržano i 113 mg beta-sitosterola, koji je veoma rijedak i može se naći samo u malom broju namirnica, a koji se proučava zbog svog potencijala da smanji nivo holesterola u krvi.
Plod indijske jabuke prepun vitaminom C
Ovde ćemo spomenuti i Indijsku jabuku koja je takođe veoma hranljiva, a sadrži čak 5 puta više vitamina C od narandže.
Ona je slatkastog ukusa, a koristi se sviježa ili kao dodatak kariju, za spavljanje džemova, napitaka, ceđenih sokova i alkoholnih pića.
Međutim, indijski orah je mnogo popularniji od jabuke, jer je nju teže transportovati.
Zdravstvene prednosti indijskog oraha
Pored toga što su ukusni, indijski oraščići su vrlo hranljivi i veoma bogati mineralima, vitaminima, mastima i ugljenim hidratima.
Kako u svom sastavu sadrže beta-sitosterol odlični su za snižavanje holesterola, a čuvaju i srce, jer sadrže nezasićene masti.
Istraživanja ukazuju na to da ishrana bogata nezasićenim mastima, pomaže u zaštiti od koronarnih bolesti.
Značaj indijskog oraha za zdravlje je u tome što snižavanju krvi pritisak i štite od srčanog udara, a time doprinosi i stvaranju pozitivnog lipidnog statusa u organizmu.
Alergije izazavane indijskim orahom
Osobe koje su inače osetljive na orašaste plodove, vrlo verovatno će imati i neželjene reakcije na indijski oraščić.
Reakcije mogu biti ozbiljne, pa čak i opasne po život, te je zbog toga poželjan oprez u konzumiranju.
U indijskoj tradicionalnoj kuhinji ovi orasi se često koriste, kod nas to nije čest slučaj, te ako ih planirate ubaciti u dnevni meni, budite umjereni u doziranju.
Ukoliko se osjete neke promjene u organizmu nakon njihovog konzumiranja, preporučuje se hitno obraćanje lekaru.
