Novo istraživanje pokazalo je da prirodni sastojak mleka i mlečnih prerađevina može smanjiti rizik za razvoj dijabetesa tipa 2.
Američki naučnici veruju da trans palmitoleična kiselina može objasniti zašto ljudi koji svakodnevno konzumiraju adekvatne količine mleka i mlečnih proizvoda imaju manji rizik za razvoj dijabetesa tipa 2.
Istraživači sa Škole narodnog zdravlja pri poznatom američkom sveučilištu Harvard pregledali su podatke o gotovo 3.750 ljudi koji su sarađivali u velikom istraživanju o zdravlju srca koje se u Americi sprovodi već dvadesetak godina.
Naučnici su otkrili da su ljudi koji su na početku istraživanja imali više vrednosti trans plamitoleične kiseline u krvi imali i manji rizik za razvoj dijabetesa tokom trajanja istraživanja.
Više vrednosti trans palmitoleične kiseline bile su povezane sa zdravijom vrednošću holesterola u krvi, upalnih proteina, vrednošću inzulina, ali i većom osetljivošću ćelija na inzulin.
Dr. Dariush Mozaffarian, docent na katedri za epidemilogiju na spomenutom sveučilištu, komentarisao je: „Ovakva istraživanja koja se temelje na opažanju zahtevaju potvrdu u dodatnim istraživanjima koja će se sprovoditi u kontrolisanim uslovima, no izraženost veze otkrivene ovim istraživanjem je zapanjujuća“.
„Otkrivena je gotvo trostruka razlika u riziku za razvoj dijabetesa među ljudima sa najvišom vrednošću ove masne kiseline u krvi i onih sa najnižom“, dodao je.
Rezultati ovog israživanja objavljeni su u stručnom časopisu Annals of Internal Medicine, a naučnici su dodali da bi trans palmitoleička kiselina koja se nalazi u mlečnim proizvodima mogla oponašati učinak slične hemikalije naziva cis palmitoleička kiselina za koju je već pre dokazano da štiti životinje od dijabetesa.
Stručnjaci upozoravaju da usprkos najnovijem istraživanju ljudi ne bi trebali povećati unos mlečnih proizvoda budući da mleko i mlečne prerađevine mogu sadržavati velik postotak masti te stoga doprinose nakupljanju viška kilograma. Dodaju da je preporučljivije konzumirati mlečne prerađevine koje imaju manji postotak mlečne masti.
